Чай Би Ло Чунь — элитный китайский чай, который широко известен во всем мире. Он выращивается в провинции Цзянсу уже почти 2 тысячи лет. В переводе название напитка означает «изумрудные спирали весны», что указывает на специфический внешний вид чаинок — они имеют насыщенно-зеленый цвет и форму миниатюрных, аккуратно закрученных спиралек. Также нередко данный сорт именуют Дунтин Би Ло Чунь, поскольку чайные кусты произрастают на склонах гор Дунтиншань. Плантации располагаются на значительной высоте — не менее 1200-1500 м, на кислых почвах, во влажном и прохладном климате.
Зеленый чай изготавливается исключительно ручным способом. Листочки собирают в весенний период — с 21 марта по 20 апреля, когда в предгорьях начинают цвести фруктовые деревья. Считается, что благодаря этому зеленый сорт приобретает свои характерные, незаурядные вкусоароматические оттенки. Сборщики работают в самые ранние часы и снимают с куста только чайную почку и 1 листочек. Чай зеленый подвяливают в электрических воках и ворошат руками, горячие листочки сразу скручивают, придавая им спиралевидную форму. При заваривании чаинки разворачиваются и дают очень насыщенный настой светло-зеленого оттенка с желтоватым отблеском. Готовый напиток обладает изумительным, свежим ароматом, напоминающим о фруктовом саде после грозы, когда в воздухе разливается благоухание омытой дождем зелени и атмосферного озона. Вкус у знаменитого зеленого сорта Би Ло Чунь также весьма примечательный: нежный, сладковатый, наполненный изысканными фруктовыми оттенками, переходящими в воздушно-легкое послевкусие.
- Артикул
- 1278
- ТНВЭД
- 0902100001
- Страна производства
- Китай
- Комплектация
- рассыпной, Чай листовой, чай крупнолистовой
- Размер
- 0
- Состав
- зеленый чай, чай китайский, крупнолистовой, листовой, би ло чунь, скурченный