В переводе с китайского Да Хун Пао — Большой Красный Халат. Это сильноферментированный тёмный улун из провинции Фуцзянь. Его ещё называют северофуцзяньским или уишаньским улуном, потому что делают его в северной части этой провинции, а точнее, собирают сырьё с заповедных гор близ городка Уишань.
Родина улуна «Да Хун Пао» — город Уишань. В его окрестностях находится живописный район «заповедник У И Шань» с большим количеством утёсов и скалистых чайных плантаций. Уникальный состав почвы, влажный микроклимат и экологически чистый биом стали причиной глубокого и неповторимого вкуса чая. Да Хун Пао «Красный Халат» собран с равнин и плантаций за внешними горами заповедника Уишань и относится к категории «Вай Шань».
Чайный лист проходит обязательную обработку — медленную прожарку на углях в печи Хун Бэй. «Красный Халат» был несколько раз подвергнут этой процедуре, чтобы обеспечить равномерный и правильный прогрев чайного листа. Благодаря этому этапу чай приобрёл яркий и глубокий вкус.
Да Хун Пао – это утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. Относится к классу улунов сильной ферментации. Для приготовления Да Хун Пао чайные листья скручиваются вручную или машиной, так что чайный лист остается длинным, чуть закрученным в длину. Затем чай прожаривается в сетчатых корзинах над очагом (или в специальной печи). У такого чая лист темнеет, его цвет варьируется от темно-зеленого до бурого и красновато-коричневого.
Один из самых неоднозначных чаев. Нельзя сказать наверняка о вкусе Да Хун Пао. Кто-то чувствует в нем карамельные нотки, кто-то говорит, что вкус Да Хун Пао имеет фруктовые оттенки. В нем можно отыскать вкус ирисок и ванили. И это тоже правда. Да Хун Пао – это удивительное сочетание вкусовых намеков. И каждый наверняка отыщет там что-то для себя.
- Артикул
- 1524(100бф)
- Полное наименование товара
- Китайский чай "Да Хун Пао"
- ТНВЭД
- 0902300009
- Вид чая
- Да Хун Пао, да хун пао красный халат, чай красный халат
- Страна производства
- Китай
- Вкус
- шоколад, древесный, дымный
- Комплектация
- китайский чай черный крупнолистовой, чай китайский красный листовой, чай улун черный китайский, черный чай крупнолистовой без добавок китайский, чай черный листовой без добавок китайский, Листовой чай китайский
- Форма выпуска напитка
- чай рассыпной, чай на развес, заварка
- Размер
- 0
- Состав
- чай китайский, да хун пао, да хун пао красный халат, красный чай, чай красный халат, китайский чай красный, Китайский черный чай, китайский чай подарочный, Китайский чай улун, до хун пао чай, Чай китайский Да Хун Пао, чай китай, большой красный халат чай, чай листовой черный китайский, красный чай листовой, хун пао чай, Чай улун черный, чай да хун пао красный халат, до хун пао, та хун пао