В переводе с китайского Да Хун Пао — Большой Красный Халат. Это сильноферментированный тёмный улун из провинции Фуцзянь. Его ещё называют северофуцзяньским или уишаньским улуном, потому что делают его в северной части этой провинции, а точнее, собирают сырьё с заповедных гор близ городка Уишань.
Родина улуна «Да Хун Пао» — город Уишань. В его окрестностях находится живописный район «заповедник У И Шань» с большим количеством утёсов и скалистых чайных плантаций. Уникальный состав почвы, влажный микроклимат и экологически чистый биом стали причиной глубокого и неповторимого вкуса чая. Да Хун Пао «Красный Халат» собран с равнин и плантаций за внешними горами заповедника Уишань и относится к категории «Вай Шань».
Чайный лист проходит обязательную обработку — медленную прожарку на углях в печи Хун Бэй. «Красный Халат» был несколько раз подвергнут этой процедуре, чтобы обеспечить равномерный и правильный прогрев чайного листа. Благодаря этому этапу чай приобрёл яркий и глубокий вкус.
Да Хун Пао – это утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. Относится к классу улунов сильной ферментации. Для приготовления Да Хун Пао чайные листья скручиваются вручную или машиной, так что чайный лист остается длинным, чуть закрученным в длину. Затем чай прожаривается в сетчатых корзинах над очагом (или в специальной печи). У такого чая лист темнеет, его цвет варьируется от темно-зеленого до бурого и красновато-коричневого.
Один из самых неоднозначных чаев. Нельзя сказать наверняка о вкусе Да Хун Пао. Кто-то чувствует в нем карамельные нотки, кто-то говорит, что вкус Да Хун Пао имеет фруктовые оттенки. В нем можно отыскать вкус ирисок и ванили. И это тоже правда. Да Хун Пао – это удивительное сочетание вкусовых намеков. И каждый наверняка отыщет там что-то для себя.
- Артикул
- 1526
- ТНВЭД
- 0902300009
- Вид чая
- чай черный листовой, китайский чай, Чай улун
- Страна производства
- Китай
- Вкус
- шоколад, древесный, дымный
- Комплектация
- рассыпной, Чай листовой, чай крупнолистовой
- Форма выпуска напитка
- чай подарочный, чай заварочный, заварной
- Размер
- 0
- Состав
- улун, Большой Красный Халат, да хун пао, черный, листовой, крупнолистовой, чай китайский
- Бренд
- Автотрансснаб